"BBQ Masters", съвети и трикове от професионален готвач

Всички са съгласни, че най-вкусното месо е месото приготвено на скара. Колко от вас обаче знаят, че освен класическите пържоли или ребърца на домашният грил може да приготвяте най-различни ястия. И то такива, за които не сте подозирали до сега. Да, това вече е възможно благодарение на незалепващите подложки "BBQ Masters". Ето някои идеи от мен, които могат да разнообразят вашето ежедневно меню:

1. BBQ закуска

Когато ви кажат барбекю вие обикновенно не си представяте закуска, нали? С подложките "BBQ Masters" обаче, може да приготвяте и вкусна питателна закуска. Яйцата се приготвят изключително лесно с подложките "BBQ Masters". Хубаво е щом ги сложите върху подложките да ги напръскате с малко мазнина. Така вкусът им става по плътен. Важно е също повърхността на грила да е идеално равна. Освен яйца вие можете да приготвяте още палачинки, картофени кюфтета, бекон и всичко, което си представите. Импровизирайте без притеснения!

2. BBQ обяд

Защо да спираме със закуската. Грилованият обяд звучи също толкова вкусно. Гриловани сандвичи със сирене или запеканки се приготвят много лесно на скара с подложките "BBQ Masters".

3. Гриловани зеленчуци

Не е нужно да нареждате зеленчуците на шиш, когато използвате подложките "BBQ Masters". Вече можете да гриловате своя микс от зеленчуци директно върху скарата, без те да попадат между пръчките и да изгарят.

4. BBQ пица

Фен сте на пицата, но нямате фурна? Върху подложките "BBQ Masters" можете да приготвяте и пица без проблем. Разточете тестото, положете го върху подложка "BBQ Masters" и го опечете от едната страна. Обърнете го и гарнирайте подобаващо по ваш вкус. След минути вие ще имате напълно готова, пареща и вкусна пица.

5. Яйце в хлебче

Личният ми фаворит е яйцето на хлебче. Вземете филия хляб и отстранете част от средичката. Сложете масло от двете страни на филията и я сложете на скарата върху вашата подложка "BBQ Masters". Счупете едно яйце в дупката на филията. Оставете го да се изпече за минута две, след което обърнете филията с яйцето. Бързо, чисто и най-вече вкусно! 

 

Температурата

Грешната температурата е главната причини за лошо приготвената скара. Това е най-важният съвет за правене на барбекю. Старайте се да не загрявате прекалено вашия грил. Поддържайте температурата около 200по Целзий. Подложката "BBQ Masters" разпределя температурата равномерно и храната се изпича перфектно при тази температура.

Почистването

Ако сте готвили месо, отделящо повече мазнина, не се притеснявайте! Просто оставете мазнината да изсъхне върху подложката и след това я отстранете с малко сапунена вода и мека гъба. Ако имате миялна машина, сложете вашата подложка най-отгоре и пуснете на програма с гореща вода. Обикновенно това премахва и най-упоритите налепи.

Винаги почиствайте подложките добре, веднага след употреба. Аз винаги имам под ръка суха кърпа. С нея забърсвам подложката веднага ,след като приключа с готвенето. След което я накисвам за известно време и я слагам в миялната. Натрупването на налепи по подложките, оставени дълго време се премахват много трудно и след време увреждат покритието на подложката. 

Bon Apрetit!

Шеф Добрев